たまごで旅する世界の食卓
冷蔵庫の中にいつもある、定番食材「たまご」。
ゆで卵、目玉焼き、卵焼き、スクランブルエッグ・・・
たまごの調理方法は色々ありますが、レパートリーはどれくらい持っていますか?
世界には様々なたまご料理があり、国によって食べ方も違います。
知っているようで意外と知らない「世界のたまご料理」についてストーリーとともにレシピをお伝えし、たまごを通して世界の食卓を旅します。
また、定番のたまご料理をバージョンアップさせるコツもたっぷり学べる講座です。
2019年2月18日(月)13:00~15:00
開催場所/モザイクモール港北2F「スタイルズコーヒー」
神奈川県横浜市都筑区中川中央1-31-1-2
参加費/3,000円(税込)
スタイルズコーヒー特製シフォンケーキセット
持ち物/筆記用具
お申し込み モザイクモール港北 (代表) 045-914-2111
募集人数 14人
講師/川上ミホ
料理家/フードディレクター/JSA認定ソムリエ/オーガニック・コンシェルジュ
果樹や菜園のある家庭で育ち、祖母、母と季節の手仕事に親しみながら育つ。その後、料理人として国内外のレストラ ンでの経験を経て、独立。書籍、雑誌、企業webなどメディアを中心に活動。イタリアンと和食をベースにしたシンプルでストーリーのあるレシピとスタイリングに定評がある。 2014年、目黒区東山にプライベート・レストラン「quinto」をオープン。2015 Louis Vuitton city guide TOKYO版掲載など注目を集めると共に、同名で食を中心としたライフタイルブランドをスタートしている。