9月17日(木)参鶏湯研究所の薬膳参鶏湯ワークショップ
高麗人参やにんにく、生姜、もち米などを鶏のお腹に詰め込み丸のまま鍋で煮込んだ参鶏湯は、滋養強壮に優れた韓国の伝統料理です。疲れ気味のときや身体が弱っているとき、または病み上がりの時などに召し上がって頂くと、身体が芯から温まり元気が湧いてきます。とても優しい味わいですので、小...
6月7日(日)初夏のフレッシュハーブティーと甘酒のレモンソルベ オンラインワークショップ
暦の上ではもう夏が始まっています。少しずつ湿度が高くなって暑さが増してくると、なんとなく食欲が落ちてきます。 ジメジメとした梅雨も近づき、天気が悪い日にはなんだかカラダが重だるい、なんてことも。 また、近頃の生活環境の変化によってイライラもやもやが蓄積し、知らず知らずのうち...
冬のコールドプレスジュースと予防医学
HOME KITCHEN PHARMACY × DAY BY DAY 「冬のコールドプレスジュースと予防医学」 低温低速圧搾によって野菜やフルーツの水分だけを搾ったコールドプレスジュースはデトックス効果や整腸作用があり、効率的に生きた酵素を摂取できる素晴らしいロー（raw=...
美しいテーブルセッティングを学ぶワークショップ
美しいテーブルセッティングを学ぶワークショップ 料理のおいしさは味付けだけではありません。立体感や配色など視覚的要素に気を配ると豊かな食卓空間が生まれます。 お皿を重ねて使う方法や、ナプキンやカトラリーの選び方、カッティングボードやキャンドルの組み合わせ方など、シンプルであ...
発酵食品で腸活！日本の発酵飲料 自家製甘酒ワークショップ
発酵食品で腸活！日本の発酵飲料 自家製甘酒ワークショップ 甘酒のある暮らしをしませんか？ 麹からつくるノンアルコールの発酵ドリンク甘酒は、飲む点滴といわれるくらい栄養バランスに優れています。おいしい水でつくる甘酒のデモンストレーションとともに、フルーツと組み合わせた甘酒スム...
季節の韓方薬膳茶ワークショップ
HOME KITCHEN PHARMACY WORKSHOP 季節の韓方薬膳茶ワークショップ 日常生活に気軽に薬膳茶を取り入れてみませんか？ 暑い日差しやジメジメとした湿度、エアコンの冷たい風などに、夏の身体は疲れきっています。...
