9月17日(木)参鶏湯研究所の薬膳参鶏湯ワークショップ
高麗人参やにんにく、生姜、もち米などを鶏のお腹に詰め込み丸のまま鍋で煮込んだ参鶏湯は、滋養強壮に優れた韓国の伝統料理です。疲れ気味のときや身体が弱っているとき、または病み上がりの時などに召し上がって頂くと、身体が芯から温まり元気が湧いてきます。とても優しい味わいですので、小...
11月20日(水)アジアを旅するおにぎりワークショップ
新米の季節がやってきました。鍋でお米をおいしく炊いて、家でもおにぎりを楽しんでみませんか?ストウブ鍋による白米の炊き方、おにぎりにぴったりな簡単混ぜご飯の作り方とトッピングによる展開方法、ベトナム風スープで食べるおにぎり、人気の台湾ごはん「魯肉飯」でつくるおにぎりなど、マン...