5月28日(火)季節の手仕事 梅の酵素シロップ ワークショップ

まもなく梅の季節。梅酒や梅干だけでなく今年は酵素シロップをつくってみませんか？季節の果物やハーブ、花などを自然界の発酵菌や常在菌により発酵させてつくる酵素シロップは、材料の組み合わせによって美しさや味が変わります。この季節限定のさわやかで甘酸っぱい梅の酵素シロップのつくり方をデモンストレーションでお伝えするとともに、シロップ作りに適した材料や白砂糖を使う理由、混ぜて育てるときのコツやポイント、酵素の働きについてお話しします。シロップ作りに必要な材料はすべてお土産としてお持ち帰り頂けます。

2019年5月28日13:00~15:00

開催場所／モザイクモール港北 2F「スタイルズコーヒー」

参加費／3,000円（税込）

スタイルズコーヒー特製シフォンケーキ＆飲み物、酵素シロップ材料（食材500g、砂糖1kg）、発酵促進用シロップ付

持ち物／筆記用具、材料持ち帰り用手提げ袋

（瓶を持参する必要はありません）

お申し込み モザイクモール港北 (代表) 045-914-2111

募集人数 14名

募集締め切り 5月26日

講師／杉本雅代

酵素シロップ研究家、神奈川県在住のグラフィックデザイナー

書籍やカタログ、プロダクトデザインを手掛ける。

3.11以降、酵素シロップ教室を各地で開催。

著書「手作り酵素シロップ」文化出版局、「日々によりそうはじめての酵素シロップ」ＢＬＵＥ　ＬＯＴＵＳ　ＰＵＢＬＩＳＨＩＮＧ

無印良品グランフロント大阪Open Mujiにて「酵素と暮らす展」開催（2013）