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4月19日(金)日本の伝統食 ぬか漬けワークショップ&ぬか床診断

March 25, 2019

ぬか漬けをはじめたいけれど、難しそう…以前作ったことがあるけれど、失敗してしまった…そんな経験ありませんか?ぬか床は微生物がつくり出す究極の自然発酵食品です。

ぬか床作りのデモンストレーションの後に、漬け方のコツやお手入れ方法について丁寧にお伝えいたします。

今、お使いのぬか床をお持ち頂ければ「ぬか床診断」もいたします。

 

2019年4月19日(金) 13:00~15:00

開催場所/モザイクモール港北 2Fスタイルズコーヒー

神奈川県横浜市都筑区中川中央1-31-1-2

参加費/3,000円(税込)

スタイルズコーヒー特製シフォンケーキ&飲み物、ぬか床のお土産付

持ち物/筆記用具、ぬか床をお持ちのかたは、ひとつまみお持ちください

募集締め切り/4月17日

募集人数/14名

 

講師:寺本りえ子

フードディレクター/料理研究家

ベジオベジコ ディレクター を務める

発酵食スペシャリスト/食育インストラクター /フレッシュスムージーアドバイザー他

音楽アーティスト、TVCMのナレーターとして活躍中に2003年よりケータリング、フードコーディネーターを始動。『JOY of AGING』(宝島社)を出版。地域活性化や食育の活動にも勢力的である。

 

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