オリーブオイルのきほんと搾りたてノヴェッロ
「オリーブオイルのきほんと搾りたてノヴェッロ」
オリーブオイルの正しい選び方をご存知ですか?
秋はオリーブ収穫の季節。イタリアから届いたばかりのフレッシュな搾りたてノヴェッロ(新油)をソムリエ方式でテイスティングし、オリーブオイルを選ぶ基準やベーシックな使い方、素材の組み合わせ方などについて深く学べる講座です。
2018年11月27日(火)13:00~15:00
開催場所/2F スタイルズコーヒー
参加費/3,000円(税込)
スタイルズコーヒー特製シフォンケーキセット、オリーブオイルのお土産付き
持ち物/筆記用具
お申し込み モザイクモール港北 (代表) 045-914-2111
講師/川上ミホ
料理家/フード・ディレクター
果樹や菜園のある家庭で育ち、祖母・母と季節の手仕事に親しみながら育つ。その後、料理人として国内外のレストラ ンでの経験を経て、独立。書籍・雑誌、企業webなどメディアを中心に活動。イタリアンと和食をベースにしたシンプル でストーリーのあるレシピとスタイリングに定評がある。 2014年、目黒区東山にプライベート・レストラン「quinto」をオープン。2015Louis Vuitton city guide TOKYO版掲載な ど注目を集めると共に、同名で食を中心としたライフスタイルブランドをスタートしている。