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自家製調味料で腸活!塩麹としょうゆ麹のワークショップ

September 23, 2017

 

塩麹としょうゆ麹を手作りしてみませんか?塩麹で肉や野菜を漬け込むと素材の旨みがグっと引き立ち、グルタミン酸が豊富なしょうゆ麹は料理の隠し味に使うと味に深みが出ます。作り方のデモンストレーションとともに、調味料としての活用方法もお伝えします。

 

2017年9月27日(水)13:00~15:00

開催場所/モザイクモール港北 2F スタイルズコーヒー

神奈川県横浜市都筑区中川中央1-31-1-2

https://www.mosaicmall.jp/mosaicmall/

 

参加費/3,000円(税込)

スタイルズコーヒー特製シフォンケーキセット、塩麹としょうゆ麹をつかった料理の試食、米麹のお土産付き

持ち物/筆記用具

お申し込み モザイクモール港北 (代表) 045-914-2111

 

講師/寺本 りえ子 

株式会社 アモローソ 代表取締役/ベジオベジコ ディレクター

発酵食スペシャリスト/食育インストラクター /フレッシュスムージーアドバイザー/ホリスティックビューティーアドバイザー

音楽アーティスト、TVCMのナレーターとして活躍中に、2003年よりケータリング、フードコーディネーターを始動。

『JOY of AGING』(宝島社)を出版。地域活性化や食育の活動にも勢力的である。

 

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